mercredi 29 décembre 2010
lundi 29 novembre 2010
samedi 20 novembre 2010
dimanche 14 novembre 2010
samedi 6 novembre 2010
mercredi 3 novembre 2010
jeudi 28 octobre 2010
jeudi 14 octobre 2010
mardi 5 octobre 2010
lundi 27 septembre 2010
dimanche 26 septembre 2010
jeudi 23 septembre 2010
samedi 11 septembre 2010
lundi 6 septembre 2010
samedi 4 septembre 2010
vendredi 3 septembre 2010
mardi 24 août 2010
lundi 23 août 2010
mercredi 14 juillet 2010
lundi 12 juillet 2010
Citrons
* la granita de citron :
- faire chauffer 450 ml d'eau à feu doux, ajouter 100 g de sucre et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en remuant souvent. porter à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
- incorporer 220 ml de jus de citron et le zeste d'un citron.
- mettre le tout dans un plat peu profond et le placer au congélateur toute la nuit.
- sortir du congélateur. attendre 10 minutes environ et gratter à l'aide d'une fourchette. servir.
* la tarte au citron :
- cuire au bain-marie, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 50 g de sucre et 50 ml de jus de citron. tourner jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
- hors du feu, ajouter 30 g de beurre mou et mettre au réfrigérateur.
- préchauffer le four à 180 °C.
- dans un saladier mélanger 3 œufs, 100 g de sucre, le jus de 2 citrons, un peu de zeste et une c. à s. de crème fraîche.
- étaler la pâte sablée, la placer dans un moule, la piquer à l'aide d'un couteau et y verser le mélange.
- mettre au four 30 minutes environ.
- sortir la tarte, la laisser refroidir et napper de crème au citron.
- mettre au frais.
* le cake au citron :
- préchauffer le four à 180° C.
- dans un saladier, fouetter 180 g de beurre très mou, 120 g de sucre et une c. à s. de miel liquide.
- ajouter 3 œufs, le jus d'un citron et son zeste, 210 gr de farine, une c. à c. de levure chimique, une pincée de sel.
- beurre un moule à cake et y verser le mélange.
- mettre au four entre 35 et 45 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. si la lame ressort sèche, le cake est prêt.
- dans un bol, mélanger 100 g de sucre glace et le jus d'un citron. verser le glaçage sur le cake, sorti de son moule.
dimanche 27 juin 2010
lundi 14 juin 2010
jeudi 10 juin 2010
samedi 29 mai 2010
vendredi 21 mai 2010
dimanche 16 mai 2010
la tarte au chocolat
(pour un moule de 17 cm de diamètre)
la pâte brisée :
- dans un saladier, mélanger 125 gr. de farine, une pincée se sel et une c. à c. de sucre.
- creuser un puits.
- incorporer 60 gr. de beurre mou coupé en dés et pétrir.
- ajouter un quart de verre d'eau (la pâte ne doit être ni trop molle ni trop sèche).
- faire une boule et laisser reposer la pâte bien farinée 30 minutes.
préparation :
- préchauffer le four à 180°C.
- étaler la pâte et la mettre dans un moule, recouvert de papier sulfurisé.
- répartir une poignée d'amandes effilées et les rondelles d'une banane (facultatif).
- faire fondre 100 gr. de chocolat pâtissier au bain-marie en ajoutant un peu de lait.
- ôter du feu et ajouter 2 c. à s. de sucre, 100 ml. environ de crème fleurette et un œuf.
- verser le mélange sur la pâte.
- enfourner 20 à 25 minutes.
meilleur tiède : )
mercredi 12 mai 2010
saucisson de biscuit
Voici la recette du salam de biscuiti (saucisson de biscuit), une recette roumaine donnée par Lelia, pendant mon séjour à Hambourg : )
- Briser 160 gr de petit brun et 40 gr de noix, à la main.
- Sur le feux, faire chauffer 80 ml de lait, 2 c. à c. de sucre et 2 c. à c. de cacao.
- Une fois le lait chaud, ajouter 80 gr de beurre, 50 g de chocolat pâtissier et deux bouchons de rhum.
- Laisser refroidir puis ajouter aux biscuits et noix. Mélanger.
- Faire un boudin compact de ce mélange à l'aide d'un film plastique.
- Garder 48h au frigo.
- Couper en rondelles, comme un saucisson...
samedi 8 mai 2010
mercredi 5 mai 2010
YSL et koi nobori
exposition Yves Saint-Laurent au Petit palais
aujourd'hui, c'est la fête des enfants au Japon (koi nobori)
lundi 3 mai 2010
mardi 27 avril 2010
mardi 20 avril 2010
métro Pyramides dimanche 18 avril 2010
samedi 10 avril 2010
dimanche 4 avril 2010
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